年末年始のメディアに見るアメリカの今年のトレンドは、▽こんにゃくヌードル▽胃バンド埋め込み手術▽スピリチュアル・エアロビクス――だ。（メディカルジャーナリスト西村由美子）「大盛りのヌードルでおなかいっぱい！楽々減量！」のキャッチで注目を集めているのが新顔のダイエット食品、こんにゃく入りヌードルだ。日本人には馴染みのこんにゃくも、アメリカ人にはほぼ初耳。アジア原産のミステリアスなKonjacPlantからつくられるダイエット食品としてWallStreetJournal紙までが紹介している（”NoodlingYourWaytoWeightLoss”09年１月19日）。もちろん「減量効果に関してはもっと大規模でしっかり設計された実証研究による科学的裏付けが必要」と書きそえてはいるが、「食べて痩せる...