3000人の妊婦の妊娠中の食事を記録し、産まれた子どもの６歳時点での骨密度を測定し、比較した研究によれば、タンパク質，リン、ビタミンB12をより多く摂取した母親の子どもは６歳児点での骨密度が高く、骨のミネラル組成もより良好であることがわかった。一方、妊娠中の炭水化物摂取が多かった母親の子どもは骨密度、ミネラル組成ともに劣る結果であった。

米国栄養学会誌”The American Journal of Clinical Neutrition”に発表された論文は、オランダのロッテルダムの研究者グループによる調査研究結果。

http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/05/29/ajcn.112.051052.abstract?papetoc