メディカル・ジャーナリスト西村由美子“TheDietaryGuidelinesforAmericans（米国民のための食生活ガイドライン）2025-2030”が発表された（2026年１月７日）。「（常識に立ち返って）本物の食品を食べなさい（EatRealFood）」という明快なメッセージを掲げた新しいガイドラインは、しかし、旧来のガイドラインに拮抗する内容の改訂を盛り込み、各方面に波紋を広げている。「食」の基本指針「米国民のための食生活ガイドライン」は米国人の健康増進と慢性疾患の予防に役立るための食生活の基本指針として、米国農林省（USDA）と米国厚生省（HHS）が1980年から共同で策定・公表しているもので、「国家栄養モニタリング・関連研究法（NationalNut...